Archives de la catégorie: Non classé

Menu de saison

35€ Crabe En émietté, purée de patate douce, vinaigrette d'agrumes *** Veau La côte rôtie, navets glacés au miel, pommes de terre et châtaigne en pomme dauphine, sauce aigre douce *** Poire Pochées au vin blanc de notre région et épices, chiboust caramélisée à la vanille _______________________________________ Tomahawk (hors carte) Pour 2 personnes : 66€ Pour…
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Soirée ” Accord mets-vins “

le jeudi 26 janvier à partir de 19h Saveurs d'ici et d'ailleurs & Dégustation comparée (en présence des vignerons ) A l'honneur : Château les Croisille et Château Haut-Monplaisir _______________________________ Menu unique (vins compris) 35€/pers Réservation obligatoire au 09 86 31 80 88
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Collection Automne, Hiver

29€ Le Foie gras de canard Au sel puis fumé légèrement, chutney de betterave, vinaigre balsamique à la truffe *** Le Veau Le ris de veau poêlé, champignons des bois et pommes Dauphine, jus au thym *** Le Cassis En vacherin revisité, sorbet aux cassis noirs de Bourgogne, chantilly et purée de poires _______________________________________ Menu…
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