Menu de la Saint Valentin du 14 Février 2020

Menu de la Saint Valentin


Ceviche de filet de dorade royale, citron vert, grenades et pickles de légumes

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Grosse raviole de chaire de tourteau, beurre de crustacé, écume de wasabi

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Caille rôtie façon Rossini, quelques légumes d'autrefois

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Dans une coque, ganache montée chocolat blond Valrhona Dulcey, coeur et coulis de mandarine

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49€/pers

(Hors boissons)

Réservation obligatoire au 09 86 31 80 88

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